Deze website maakt gebruik van cookies

Om deze site te laten functioneren en het gebruik van deze site te evaluaren maken wij gebruik van cookies. Sinds 2012 zijn Nederlandse websites verplicht om hiervoor toestemming aan de bezoeker te vragen. Wilt u cookies op deze site toestaan?

Meer informatie

Proeve(n) in de Polder

Proeve(n) in de Polder

Proeve(n) in de Polder opent de kelderdeuren voor groepen van 15 tot 30 mensen. Wat houdt de wijnreis in? U wordt welkom geheten in de kelder. Dan volgt er een uitleg over wie wij zijn, over onze wijngaard, over het maken van wijn en met een presentatie via een beamer starten we de wijnreis door Europa.

Tijdens deze reis kunt u op de tussenstops natuurlijk zelf wijn proeven. Deze wijn komt allemaal van kleine of middelgrote wijnboeren waarvan de meesten door ons zelf zijn bezocht. De wijnreis wordt gecompleteerd door ambachtelijke Europese kaassoorten. Aan het einde van de reis weet u hoe wijn gemaakt wordt en kunt u een onderscheid maken tussen enkele markante wijnbouwgebieden in Europa. De duur van de reis is ongeveer 2,5 uur.

Zelf wijn maken
Gijspiet van Os is het brein achter Proeve(n) in de polder. Na vele jaren van zelf genieten en proeven kwam hij erachter dat hij zijn leven nog completer kon maken door zelf wijn te gaan maken. Zo is hij begonnen met het maken van wijn uit appels, nu is Gijspiet  zover dat er een heuse wijngaard met echte druivenranken achter zijn huis is te vinden. Samen met wijngaardenier Cor en smaakkenner Peter Claes wordt er ieder jaar weer uitgekeken naar de oogsttijd. Over twee jaar moet de productie opgelopen zijn tot wel 400 flessen.

Nieuwe kweekmethodes
Wijn maken op veengrond is niet eenvoudig. Veen is kalk-arm maar wijn heeft juist veel kalk nodig. Door nieuwe kweekmethodes van de onderstammen en de toegewijde verzorging van Cor mag het resultaat er zijn. Zo is het gekomen dat de naam Proeve(n) in de Polder is ontstaan.

Voor meer informatie kijk op http://www.proevenindepolder.nl
 

© Heerlijk Vers | Contact
Website ontwerp en ontwikkeling: W3build